Mahalabia | Budinca arabeasca din lapte

Mahalabia (muhallebi) este o budinca din lapte, un desert foarte raspandit in Orientul Mijlociu. Se pregateste usor, cu putine ingrediente si ceva imaginatie pentru variantele de topping. Insa, mahalabia nu e doar un desert, ci poate face parte, cu usurinta, din lista ta de retete pentru un mic dejun gustos si rapid. Mai ales ca poate fi preparata de cu seara si pastrata in frigider. 

Mahalabia sau Muhallebi?

Fiind cunoscuta in multe tari, au aparut variante diferite de nume. In Egipt i se spune „mahalabia”, pe cand in Grecia, Turcia sau Irak oamenii o stiu drept „muhallebi”. Denumirea ii vine de la generalul arab Al-Muhallab ibn Abi Sufra, caruia, la sfarsitul secolului al VII-lea, i-a fost servita aceasta budinca…