Ouale fierte moi, cu albusurile ferme si galbenusurile cremoase, isi recupereaza tot mai mult din popularitate dupa o perioada in care ouale posate au fost foarte populare. Greu de zis ce e mai apetisant: galbenusul care se prelinge pe toast si in farfurie, combinatia de texturi sau poate nostalgia pe care ti-o trezesc ouale fierte moi pe care le mancai si acasa, in copilarie.
Desi nu e mare filosofie sa fierbi oua, riscul cel mare cand vine vorba de cele moi este sa le lasi prea mult pe foc – mai cu seama ca e o chestiune de secunde pana sa se intareasca galbenusul. Si chiar daca opresti alimentarea plitei la timp, temperatura ridicata a apei in care sunt puse va descreste lent, timp in care coagularea galbenusurilor va continua.
Pentru a preveni intarirea lor, pune ouale cu tot cu…
Citește aici tot articolul
Articol publicat pe: www.beko.ro
Autor: Beko
