Pe piata, exista mai multe tipuri de iaurturi: cu fructe, aromatizate, de baut, natur, grecesc, integral, degresat etc. Chiar si acasa iti poti prepara propriul iaurt, folosind sau nu un aparat special conceput in acest sens. La sectiunea dedicata produselor lactate, oricine s-ar putea pierde, avand in vedere varietatea de produse gasite sub denumirea de „iaurt”, unele, precum cele de tip desert, neavand nimic de-a face cu produsul original.
Astfel, iaurtul clasic, traditional, trebuie sa fie produs doar din lapte (integral sau partial degresat) si fermenti lactici (lactobacillus bulgaricus si streptococcus thermophilus). Pe de alta parte, iaurtul grecesc sau in stil grecesc este obtinut din lapte fermentat dupa aceeasi metoda, insa continutul de proteine este mult mai mare, de…
Citește aici tot articolul
Articol publicat pe: www.beko.ro
Autor: Beko