Cafeaua Arabica vs cafeaua Robusta: principalele diferente si particularitati

Tipurile populare de cafea Arabica includ: Typica, Pacamara, Kona, Caturra si altele. Arabica are un gust dulce, avand o concentratie de zahar mai ridicata (aproape dubla fata de Robusta), este mai acida si are mai multe grasimi, dar un nivel mai mic de cofeina (1,5%). Aroma si gustul sunt variate, bogate si placute, cu note fine de fructe de padure si cu accente aromate de ciocolata.

Toate tipurile de cafea Arabica au doua seturi de cromozomi, ceea ce o face capabila de autopolenizare, fapt care ofera speciei stabilitate si un gust si o aroma constante.  

Arabica a fost primul tip de cafea cultivata. Creste mai bine la altitudini mai inalte, de la 600 de metri in sus, calitatea productiei si gustul depinzand esential de conditiile climatice.

Florile de Arabia miros frumos, apar abia…